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注目の事業者

話題の福島県産事業者をご紹介します!

  • 純米辛口 弥右衛門が看板商品 合資会社大和川酒造店
  • 青海波ベコと願い玉 野沢民芸品製作企業組合
  • 伊達なもものぶらんでぃケーキ 昭栄堂菓子舗

合資会社大和川酒造店

純米辛口 弥右衛門

純米辛口 弥右衛門

 江戸時代中期の創業以来、9代にわたって酒蔵を守り続けている大和川酒造店。蔵を構える喜多方市は、豊かな気候風土により肥沃な大地が広がり、標高2,000メートルを超える飯豊山からの雪解け水にも恵まれています。大和川酒造店ではその伏流水を仕込み水として仕様。会津盆地の大自然を十分に活かして銘酒作りに打ち込んでいます。とことん素材にこだわり、使用する米は早くから自社田や契約栽培農家で収穫された無農薬や減農薬無化学肥料の良質な米に転換。農業法人として「大和川ファーム」を設立し、市内に約14町歩ほどの面積で、夢の香、五百万石、さらには山田錦、雄町など東北地方では珍しい酒米品種の栽培に取り組んでいます。これらの取り組みと杜氏の熱き情熱、受け継がれる熟練の技により、大和川酒造店の酒は、各種鑑評会にて優秀な成績を収めています。今や全国でも指折りの日本酒となりました。
 特に「弥右衛門」は大和川酒造店の看板商品。平成26酒造年度全国新酒鑑評会では福島県が3年連続で金賞受賞数日本一になる中で、「弥右衛門」は5年連続で金賞を受賞しています。大和川酒造店の商品の中でも「純米辛口 弥右衛門」は爽快にして力強い風味が特徴で、辛口通にはたまらない逸品です。米特有の旨味が口いっぱいに広がります。冷酒やぬる燗で飲むとより一層美味しく頂けます。
 食の安全・安心が重視される現在、自社栽培米を使用するなど徹底した品質管理のもと、福島県を代表する日本酒をこれからも造り続けていきます。

お問い合わせ

合資会社大和川酒造店
福島県喜多方市字寺町4761
TEL.0241-22-2233
URL:http://www.yauemon.co.jp

野沢民芸品製作企業組合

青海波ベコと願い玉

青海波ベコと願い玉

 江戸時代から明治にかけて日本各地で作られた縁起物の郷土玩具「張り子」。竹、木、粘土などで作った型に、上から何度も紙を張り付けた温かみのある伝統工芸品です。中でも会津地方に古くから伝わるのが「赤べこ」「起き上がり小法師」です。歴史は古く、豊臣秀吉に仕えていた蒲生氏郷が会津の領主として国替を命じられた際、下級武士たちの糧になるようにと京都から人形師を招き、殖産復興を図ったのが会津張り子の由来といわれています。依頼、400年以上もの間、厄除け、商売繁盛、五穀豊穣等の縁起物として継承されてきました。
 野沢民芸品製作企業組合では、これらの古き好き伝統を受け継ぎながら、新たな感性を取り入れたデザイン性の高い民芸品の創造に力を注いでいます。中でも近年注目を集めているのが、伝統の赤ベコに青海波模様をあしらった「青海波ベコ」です。波模様は水を清める意味を持ち、波のように途切れることなく訪れる幸福、平安、繁栄を表現しています。同じ模様の起き上がり小法師「願い玉」も各方面から注目を浴びています。輝かしい未来へ向けて、多くの幸せが詰め込まれた色鮮やかな工芸品の数々をぜひお楽しみください。

お問い合わせ

野沢民芸品製作企業組合
福島県耶麻郡西会津町野沢上原下乙2704-2
TEL.0241-45-3129

昭栄堂菓子舗

伊達なもものぶらんでぃケーキ

伊達なもものぶらんでぃケーキ

 福島県を代表するくだもの『桃』の産地として知られる福島県伊達地区。昭栄堂菓子舗は、この地で長きにわたって手作り菓子を作り続けています。「伊達の特産物である桃を生かしたお菓子を作りたい」という店主の想いで、平成10年に「ももどら」を販売。絶妙なバランスの小豆とクリームの中にカットした桃を混ぜて、ふんわりとした皮で包み込んだどらやきは、一躍話題となり、今や看板商品となりました。その5年後、焼きドーナツも完成。お客様のニーズに併せて年々新商品を開発し続けています。そして昨年誕生したのが『伊達なもものぶらんでぃケーキ』です。以前からブランデーケーキは販売していましたが、中に桃などのくだものが入ったブランデーケーキの開発は、今回は初の試み。桃の風味をちょうど良いバランスにするために、何度も何度も作りなおしたほどです。試行錯誤の末、半年以上かけてようやく今の自慢の味に仕上がりました。
 福島の桃と店自慢のお菓子とのコラボレーション商品ということで、今は伊達市を上げて各地へPRしています。フワッとしたソフトな感触と、口に広がる桃の優しい風味をお楽しみください。

お問い合わせ

昭栄堂菓子舗
福島県伊達市梁川町五十沢寺前57-7
TEL.024-577-1388
URL:http://www.momodara.jp/

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