PAGETOP

Fukurum website

  • 会員様向けのネットサービス
  • ふくしまからはじめよう。

注目の事業者

話題の福島県産事業者をご紹介します!

  • 有限会社井桁屋本舗(そば処大黒亭)
  • フラワースタジオ・ミヨコ
  • 笹正宗酒造株式会社

有限会社井桁屋本舗(そば処大黒亭)

須賀川かっぱ麺

須賀川かっぱ麺

 元禄時代の頃から乾麺の特産地として知られている須賀川市。豊富な地下水と風通しの良い風土により、乾麺の生産に適していると言われています。明治10年に創業した有限会社井桁屋本舗は、昔ながらの製造方法で良質の小麦粉や副原料にこだわりながら乾麺の製造・販売をしています。そば、うどん、冷やむぎなどさまざまな麺がありますが、近年注目を集めているのは「かっぱ麺」です。
 かっぱ麺とは、きゅうりの搾り汁を練り込んだ鮮やかな薄緑色が特徴のきゅうり麺に、新鮮なきゅうりと様々な具材を盛りつけし、ダシ汁と特製みそを溶かして食べる低カロリーでヘルシーな麺料理です。「須賀川の特産品であり日本一の収穫量を誇る岩瀬きゅうりでまちおこしを!」との思いから須賀川商工会議所が企画し、今では市内19店舗が参加。ここ井桁屋本舗では「そば処大黒亭」という食事処を併設しており、かっぱ麺を食べることができます。
 同じかっぱ麺でも店舗ごとに具材や盛りつけ方が異なるのが特徴です。そば処大黒亭では、自社で製造したかっぱ麺を使用しています。つなぎは水を一切使わず、きゅうりの搾り汁のみ。乾燥させた皮を粉末にして麺に練り込んでいるため、より一層きゅうりの味と香りが引き立ち、きれいな緑色に仕上がります。麺の上には大きくスライスしたきゅうり、素揚げした季節の野菜を豪華にトッピング。仕上げに卵の天ぷらを乗せたボリューム満点のかっぱ麺を提供しています。口の中に優しく広がるきゅうりの香りと、特製のゴマだれ、須賀川産の大葉を使用した味噌が食欲をそそります。これからの暑い季節、さっぱりとヘルシーなかっぱ麺で、元気に夏を乗り切りましょう!

お問い合わせ

有限会社井桁屋本舗(そば処大黒亭)
福島県須賀川市八幡町24-17
TEL.0248-75-3622
URL:http://www.igetaya-honpo.jp

フラワースタジオ・ミヨコ

フラワーボトル

フラワーボトル

 「色鮮やかな花を美しいままに」「日々の生活にちょっとした彩を」フラワーボトルは、このような花が好きな方々の願いを叶えてくれます。
 フラワーボトルとは、乾燥剤の入ったボトルに生花を生けてドライフラワーにし、その美しさを長期間保つ手法です。さまざまな作品がある中、可憐な花と貝殻を詰込んだ、ふるさと・いわき市のイメージ風景をボトルの中に表現した「花と貝のフラワーボトル」があります。そのほか生花を特殊加工してみずみずしさを保つ「プリザーブドフラワー」をはじめ、人工花を各パーツで仕上げる「オートクチュールフルール」スワロフスキーを散りばめた「クリスタルフラワー」など美しい作品で私たちの心を和ませてくれます。
 震災以降、制作活動を休止していましたが、近年スタジオをリニューアルし、制作教習や展示会を開催するなど精力的に活動しています。今後もこのフラワーボトルを通じて、多くの人々に笑顔と安らぎの気持ちを届けていきます。

お問い合わせ

フラワースタジオ・ミヨコ
福島県いわき市平字紅葉町41-3
TEL.0246-23-2228
URL:http://www.iwaki-j.net/shop/f-studio/

笹正宗酒造株式会社

酒造好適米・山田錦を40%精米

酒造好適米・山田錦を40%精米

 雪深い喜多方のこの地に蔵を構えて約200年。江戸時代から続く、県内でも有数の歴史と伝統を誇る笹正宗酒造は、昭和52年から純米酒の製造・販売に力を入れ、今の地酒ブームの先駆けとして時代を走り続けています。「ほんものを造る」という熱い想いは代々受け継がれ、現社長で7代目。近年は、岩田専務取締役を中心に、更なる品質の向上、美味しさの追求に力を注いでいます。
 笹正宗ブランドの魅力の一つは、地元・喜多方の豊かな自然環境にあります。日本酒造りに欠かせない美味しい「水」が豊富にあり、地元農家の米を惜しみなく使用するなど、多くのこだわりが美味しい日本酒を作り上げています。その味は折り紙付きで、多くの品評会で優等賞、一等賞に輝いています。大吟醸特有のフルーティな香りと奥深い味わいの「純米大吟醸原酒/生一本」、地元の酒造好適米・五百万合を原料に昭和52年から製造している「純米酒笹正宗」などロングセラー商品もあり、愛飲家に親しまれています。
 今年からは自社で酒米を栽培。「地元農家と生産提携することで、地域にも貢献していきたいです。弊社だけでなく、地域全体で盛り上げていくことにより、『蔵のまち喜多方』『酒処・福島』として県外へアピールし、福島県の日本酒ファンを増やしていきたいです」と岩田専務取締役は語ります。

お問い合わせ

笹正宗酒造株式会社
福島県喜多方市上三宮町上三宮字籬山675
TEL.0241-24-2211
http://www.sasamasamune.com

注目の事業者 一覧を見る